DIYのホーニングオイル？

鉱物油、植物油、3-in-1オイル、ATF、灯油。ATFは肌につけたくない成分が含まれている可能性があるので避けた方がいいですし、安全性の高い代替品がたくさんあります。すべての単純な潤滑油は、鉱物油（3-In-Oneを含む）の一形態に基づいており、ベビーオイルもそうです。Video here Graham Haydonから彼のインド石にベビーオイルを使用している様子を撮影しました。大まかな目安としては、石が細ければ細かいほどオイルは軽くなります。

灯油の代わりにミネラルスピリット（イギリス：ホワイトスピリット）を使うことができます。非常に細かくて密度の高いオイルストーンでは、スピリッツはそれだけでも驚くほどよく機能しますが、多くの粗いストーンでは少し軽すぎますし、前述したようにストレートミネラルオイルは少し重すぎます。しかし、この2つのブレンドは、あなたが個人的に好きな正確な粘度マークを打つために作ることができます。ほとんどは全く問題ありませんが、誤って乾燥または半乾燥のオイルを選択しないように注意する必要があります - タン油、亜麻仁油、クルミ油、ケシ油、サフラワーとヒマワリ油のいくつかのフォームが含まれます。これらのオイルは「乾燥」してジェル状になり、石を詰まらせてしまい、ほとんど使い物にならない状態にしてしまうことがあります。亜麻仁油は別の名前で亜麻仁油であることに注意してください。

使用する安全な油：コーン油、大豆油、菜種油（キャノーラ）とピーナッツ油のほとんどの形態。また、アーモンドオイル、マカダミアナッツオイル、オリーブオイルを使用することができますが、彼らの高い価格を考えると、彼らはほとんど実用的な考慮事項ではありません。

注意：あなたが完全に石を浸水させ、その後それを拭かない習慣にしている場合を除き、植物油が腐ることを心配する必要はありません。その場合でも、唯一の本当の問題は、わずかに悪臭や「オフ」のにおいであり、他の悪影響はありません。

私が使っているオイルストーンには、 ノートン シャープニングストーンオイル を使用しています。商品説明を見てみると、100％食用鉱物油だそうです。それは私がまな板に使っている鉱物油よりも少し粘度が低いようで、彼らはそれを少し精製すると主張しているので、それは理にかなっています。私は、あなたの道具や石を詰まらせないようにするために、あまりにも厚いものやグミ状のものは避けたいと思います。過去には、私はあなたのリストにかなり多くのものを使用してきたし、彼らはすべての罰金を働いてきました。ホーニング液の主なポイントは、表面の切り屑（金属や石の破片）を取り除き、その下にある新鮮な研磨材を解放することです。

もしあなたが食べ物に触れるものに石を使うことを計画しているなら、私は鉱物油や植物油を使うことになるでしょう。しかし、あなたは石をしばらく使っていると言っていたので、この時点では他のもので汚染されていると思いますので、現時点では問題ないかもしれません。私はキャンプで使用するいくつかの小さな石と斧のパックを持っていますが、私は水だけで使用し、それらはうまく動作します。しかし、これらを氷点下以上に保つ必要があります。そうしないと、石の中に閉じ込められた水がコンクリートの歩道のように石をひび割れさせてしまいます。

私は、水の石を試すまでは、適切なホーニングオイルを使ったオイルストーンを宗教的に使用していました。水石は素晴らしいです; オイル/オイル代替品はもう必要ありません! これは私の2つのセントです。頑張ってください

また、ホーニングストーンに直接、食器用洗剤（石鹸）を1～2滴垂らして使用することもできます。洗浄は、水で行い、ホーニングの工程で出た老廃物を取り除くために、終了後にさらに食器洗浄液を使用します。

より微細な、＆/orダイヤモンド石を使用して任意のために - 1000グリット、上（！）、ミニミクロンのカテゴリに存在し、研ぎのエッジが表面上に突出infinitesimally……oilsのようなWD-40は、あなたが研ぐブレードを持って、これらのグリットよりも厚い、フローティング、少ない切削の多くを行うことができます。いくつかは、このための右の粘度である唯一のホーニングオイルを購入する理由です（私は自分の….andミネラルスピリットと無香料鉱物油….oneのブレンドに向かって曲げているのアイデアが好きなすべてのこの与えられた - ねえ、私たちはすべてシャープであるが、そこに到達するための方法の多様性を持っている - あなたが必要とするものを決定するために実験しているどのような混合物でブレードがどのように聞こえると感じて実験する必要があります！）。

これは、どうやらほとんどの人が読み通すには長すぎると思った私の DIYの投稿 からの短い引用です:**

重要なポイントを抽象化するには:**

1. シャープ角度を一定に保つ。私は1から3フィート一般的なクランプ、またはクランプスタイルのナイフガイドをお勧めします。荒いところから始めて、現在の仕上げが刃先の周りに均一であるときに現在のグリットの70％を上に行く。潤滑剤なしでゆっくり行く、一般的な潤滑剤でより速く、水冷式ダイヤモンドベルトで最速。 4.それは非常に微細な金属粉が食品にこすり落とされないことを確認するために、冷たい、無毒な研磨剤のいくつかの種類で終了することをお勧めします。私はフリッツをお勧めします。

私はあなたが少なくとも一度はフリッツの金属/プラスチックポリッシュを試してみることをお勧めしますが、通常の油/水を使用する場合は、ここにキッチンの安全性と効果の順に私の横にある専門家やプロによって推奨される選択のリストがあります。

• シンプルグリーン（プロはこれを使用しています）
• 鉱物油（ドラッグストアで安い）*私は、ミネラルスピリットのアイデアが好きグラファスによって投稿された
• Crystalube（研磨剤のためのブランドのシリコンベースの潤滑剤）
• 非常に軽い洗剤と水（それが本当の水の石であれば、事前に石を浸す）
• ディーゼルまたは灯油
• Amsoil（純粋に合成）0W-30（非常に薄い）モーター潤滑油。

植物性のオイルを使用しないでください、彼らは徐々にあなたのシャープナーをガムになりますので。

常にナイフを完全に洗浄してから、食べ物の上や周りにそれらを使用する前に！

…